Receta de Burritos

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Para comenzar con la receta calentamos 3 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio.



Echamos las verduras y después las rodajas de jalapeños, el maíz dulce, mezclamos y salpimentamos. Por último, añadimos los trozos de mango, apartamos del fuego y reservamos caliente.
Preparamos el atún a la plancha, en una sartén con aceite a fuego fuerte. Cuando esté listo lo reservamos en un plato y le echamos una pizca de sal por encima. Montamos los burritos.

Ingredientes:

4 tortillas de trigo
2 lomos atún pequeños
1/2 mango
1/3 de pimiento rojo
1/3 pimiento verde
1/3 de cebolla
6 rodajas jalapeños verdes en conserva
2 cucharas maíz dulce
1 puñado perejil picado fresco
40 grs queso Cheddar
Aceite de oliva, sal, pimienta molida y copos de guindilla cayena